九日食品 | 带你了解韩国进口海苔的饮食文化

有一档韩国综艺节目《妻子的味道》一直很受欢迎，节目讲的是韩国明星夫妻在餐桌上的美食中寻找小幸福的感人故事。节目的其中女主角是已经43岁的韩国妻子咸素媛，她的老公是25岁的英俊中国小伙。节目中有一期讲中国的公公过年给了咸素媛好几个大红包，让许多韩国明星超级羡慕。后来出于礼貌，咸素媛专门在韩国挑选了几件非常富有韩国特色和文化的礼物回礼。其中最让观众吃惊的是这些礼物里还有一包海苔。

（图片来自网络）

当时许多人都觉得咸素媛很小气，为什么漂洋过海带这么小小的礼物回来，太不应该。可后来经过咸素媛和节目的介绍，大家才终于了解这个韩国媳妇的真心实意。

其实咸素媛之所以会选择海苔，是因为海苔在韩国有着特殊的地位。韩国人吃海苔有悠久的历史。据史料记载，早在朝鲜王朝初期（相当于我国明代初期）韩国东南部庆尚道一带的居民就开始食用海苔了。朝鲜王朝第九代王圣宗大王（1469－1494）在位时曾命人编纂《东国舆地胜览》一书，当时海苔就被列为韩国西南部的土特产。可以说在韩国，海苔已经脱离了食物的范畴，上升到饮食文化领域了。

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尽管韩国的紫菜人工栽培早于日本100年，但生产技术相对落后，所以导致韩国海苔价格十分高昂，海苔也成了非常昂贵的食材，只有相当有地位的贵族才可以食用。到了20世纪70年初韩国海苔才开始迅速发展，采用机械化生产加工并引进日本技术，实现了全自动海苔加工机的国产化。目前韩国的海苔年产量达到75亿张，形成年产值2000亿韩元的规模，成为海苔生产大国。

随着国民生产水平的不断提高，海苔也走进了千家万户，成了每个韩国家庭餐桌上必不可少的食物。不仅小学生的课间餐里有美味的紫菜包饭，就是普通的一日三餐，除了各色泡菜之外，还会有一个小碟子，里面放着香脆的用以佐餐的海苔。据统计韩国本土每年就要消耗掉100亿张海苔。

有人说，韩国人爱海苔胜过于一切食材，不论男女老幼，只要给一片海苔，他们就可以配着白米饭美餐一顿，要说韩国人有多喜爱海苔，看市场上出现了加入泡菜、桑叶、绿茶等各种成分制作的海苔，就足见韩国人对海苔有多么的喜爱。

为了能把韩国的美味海苔引进到中国来，九日食品历经多年在韩国进行实地考察，走访了众多韩国本土海苔工厂，最终决定与韩国莞岛海苔合作，因其有韩国最好的海苔原料A级条斑紫菜和韩国最大的海苔加工厂。九日海苔凭借着原产地、成本和规模、工艺和配方、供应链等优势，成为了国内家喻户晓的进口海苔知名品牌。

近年来，吃货们脑洞大开，还研究出许多九日海苔新吃法，受到九日海苔粉丝们的追捧。虾仁九日海苔坚果炒饭、三文鱼九日海苔、九日海苔仙贝，芝麻九日海苔、九日海苔芝士、九日海苔金针菇卷、九日海苔夹心脆、肉松蛋黄九日海苔卷、九日海苔虾滑、九日海苔沙拉拌饭、九日海苔汤等等，花样繁多，不胜枚举。

许多人现在都爱上了九日海苔，是因为九日海苔的原料采自韩国第一纯净海域，适合条斑紫菜生长的——莞岛。海苔片呈藻绿色，质地薄而均匀，表面光滑有光泽、边缘整齐无碎屑，无孔洞，无添加剂。而且九日海苔的加工工艺技术先进，获得韩国多项大奖。九日海苔被评为韩国罗州市优秀特产，取得了ISO9001国际认证、HACCP认证、韩国农林水产检验检疫食品认证、韩国全南道的品质认证。九日海苔生产厂家还被评为韩国罗州市优秀企业、韩国全南知识产权中心的优秀企业。

有这么多的优点，也难怪人们都说吃好海苔就选韩国进口九日海苔。