第104届全国糖酒会国际机械专区主题活动——调味品专场

　　最近10年，我国调味品行业每年平均增长幅度超过了15%，规模以上行业总产值4000亿元以上，其中尤以川调增长最快，占比最大，以郫都区为代表的川调产业集群产值已逾百亿。

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　　2021是调味品行业发展井喷的一年，整个行业正处于快速增长的红利期，大量技改/新建项目上马，企业扎堆募资与上市，餐饮头部品牌大量进入川调制造领域。产品创新、品类拓展，调味品品牌企业们正在逐渐建立生产端的竞争优势，对设备及软件提出了更高的要求。

　　颐海国际简阳生产基地：总投资5.1亿的新建项目，建成投产之后达到年产火锅底料及调味料12万吨，2020年12月启动开工建设，建设期为18个月

　　毛哥食品武胜生产基地：总投资7亿元，计划年产泡菜10万吨以上、复合调味料2亿袋以上，年销售收入5亿元以上，预计2021年9月底竣工

　　盈宇、王家渡、老坛子…越来越多川调企业已规划/启动新厂建设

　　新雅轩、红灯笼食品等企业正规划实施数字化和自动化打通

　　2020年中国饭店协会火锅50强中 已有18家推出零售端的底料产品；其中8家为自建工厂，约52%的川调企业中同一包装线需承载多款产品的包装任务（*截止12.18的调研数据）

　　智化升级已成为川调企业实现品牌价值提升、产品单价提升及产品出口达标的重要路径与突破口。越来越丰富化的产品线、定制化的产品对传统的生产响应、营销管理、仓储管理、企业管理模式提出了极大的挑战，暴露了许多问题与瓶颈。

　　川调企业对数字化及智能化升级的意识与意愿持续加强。

　　4000余家参展企业，30w+观展人次，设立国际机械等特色专区。聚焦西南辐射全国的春季糖酒会早已成为调味品行业尤其是川调产业的重要盛会。

　　(往届全国糖酒会调味品展商_部分)

　　依托多年的产业深耕，本届全国糖酒会机械专区将携手包括地方政府、协会、产业园在内的多方资源，聚焦当下川调行业饱受关注的产业升级话题，连接调味品企业，牵线工业赋能。

　　据走访及调研的不完全统计，已有75家以上的川调企业在销售规模上突破亿元，规模以上四川调味品企业超过180家。但相较于酱油醋等品类，川调在智能化发展上整体水平偏后，是升级洼地，有极大的提升空间。

　　据走访及调研的不完全统计，规模上10亿元的企业大约有5家以上，包含天味、千禾、乌江、红九九等；规模约5-10亿元区间的有10家以上，包含名扬、丹丹、金宫、美乐、幺麻子、李记等；规模约1-5亿元区间的有60家以上，包含川娃子、鹃城、恒星、圣恩、新雅轩等等。但相较于酱油醋等品类，川调在智能化发展上整体水平偏后，是升级洼地，有极大的提升空间。

　　行业调研情况统计：

　　l 多家企业有扩线及建设新厂的计划

　　l 头部企业基本实现全程自动化，少量人工位于原料处理及后道装箱及仓储

　　l 较多企业在一年内推出过新品，多款产品共用一条包装线的比例颇高

　　l 规模以上企业中超过一半的企业拥有出口业务

　　l 部分企业已实现局部数字化，但实际利用率偏低

　　l ……

　　活动分享嘉宾

　　（陆续增加中）

　　展区展示企业

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　　活动日程安排

　　第七届中国食品饮料行业智能制造企业家闭门会

　　2021年4月7日09:00-12:00 成都 西博城 泸州厅

　　第十二届中国食品饮料行业国际机械技术交流会

　　暨川调行业智能化升级主题论坛

　　2021年4月7日09:30-17:00 成都西博城 眉山厅+绵阳厅