一碗热腾腾的泡面背后，承载无数人的时代记忆

一场疫情，调动了人们所有的神经枢纽。

大面积爆发后，口罩成了最急需的物资。然而除了口罩，谁也没想到，唤醒人们敏感神经的不仅仅是口罩，还有这一碗面。

记忆和陪伴，一直在温暖着你

食物，往往能够唤醒人类的某种记忆。无论是美食还是黑暗料理，食物背后，总有一个故事，等待你去回忆。而这一碗面，是一种记忆，是一种陪伴，更是一种温暖。

多样的吃法、多样的口感，当加班夜归时，等待你的温暖是这一碗热乎乎的面。

归家的旅途中国，当打开那一包面时，说明家就在眼前。

当他们从收费站服务人员手中接过这碗面时，所有的疲劳都化成了更强大的驰援力量。

在如今这个特殊的时刻，这碗热气腾腾的方便面，不仅守护了无数国人的胃，更守护了一份坚定，守望希望的曙光。

守护，从未离开

它的守护，是一如既往陪伴的深情。

1、即使行业变化，这碗面依旧坚定存在！

随着时代的快速发展，方便面的市场，在行业变迁下，出现了无数可替代产品。外卖市场的出现，消费者更倾向于便捷美味的外卖，让速食行业举步维艰。

有人说，当更有营养的外卖、更便捷的自热火锅、口味更丰富的不同产品出现时，方便面的市场一定会受到不断打击。实际上，这是低估了人们对这碗面的深情。

想念这碗面的味道，想念那个吃面的瞬间。疫情下，这碗面依旧是人们味觉深处最深刻的记忆，唤醒了无数种味觉上，同时更加坚定了面向美好未来的希望。产业魅力尽在于此！

2、品类升级，是这碗面的灵魂升华。

它的守护，还是精益求精的味觉馈赠。

时间，是最容易引起改变的原因。当1992年康师傅卖出第一袋方便面开始，注定了这场时代味觉的战役，从此发生翻天覆地的改变。从传统经典红烧牛肉面到地方特色口味面，再到营养美味的高汤拉面，最后演变到高端品质好面的诞生。品类升级，让方便面的灵魂也得以升级。

无论经历行业变迁还是品类兴衰，方便面之所以能在人们的味觉中占据几十年的记忆，情感上的依赖首当其冲。当味觉首选了一种记忆，别的都成了将就。

如果说行业和品类的变迁，让方便面得到消费者的情感依赖，从而对此产生情感维系，那么不如讲是方便面本身的产品魅力吸引了消费者。

抓住每一代人的味觉

伴随时光流逝，许多红极一时的生活消费品都被无情地从时代中淘汰，成为永远的历史，然而方便面始终守护在我们生活左右。便捷又美味的方便面，具有直抵灵魂深处的温度，无异于一剂温暖而稳定的强心剂，给予一代又一代人以胃口和心灵的慰籍。

对于许多人来说，方便面是伴随着几代人不断成长、属于中国人特有味觉的国民食品代表。提及方便面，就会想到经典的红烧牛肉面，可谓是不少人童年和成长的见证，拥有特殊的情感链接和时代记忆。

但是，时代的改变，消费者的追求也在不断转变，方便面产业也随之升级，进入到2.0时代，从低价竞争到更注重健康和口味。方便面产业巨头们重新布局，以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为基准而研发，给消费者带来更多美味和趣味选择，诸如康师傅相继推出胡椒系列、豚骨系列、金汤系列、爱鲜大餐、DIY面等多口味系列产品，让爱它的人爱得其所。

如果说消费者从最初追求方便，到健康多口味，那么随着注重生活品质的年轻群体成为消费主力军，注重好玩好吃的消费观念，也带来了更多消费场景的延伸，这使方便面整体行业向高端品质化、健康营养化、场景多元化转型升级。

以市场中备受瞩目的康师傅速达面馆为例，创新科技还原优质食材口感及营养成分，犹如在面馆现做一般，其相继推出的碗面系列、煮面系列及自热系列，以多口味、多品类产品创新消费场景、满足年轻群体需求。速达面馆不仅是康师傅方便面升级中浓墨重彩的一笔，也代表着方便面产业品质化的3.0时代全面开启，将方便面产业近三十年的灵魂再次升华。

因此，当速度、口感被外卖所替代的当下，方便面的销售量为何只增不减？反之，他们跟上了时代的脚步，用创新的方式锁定新消费人群。这背后的原因是：不断挖掘用户需求，让产业升级！我们深知，消费者的需求，才是产业真正的需求，才是方便面品类存在的意义。

创新，是为了让产业更好地野蛮生长！技术和理念的创新，让方便面不断的迭代更新，锁定新的消费人群，挖掘新消费人群的消费需求，从而让方便面在当下有了不同的表达形式，赋予了它更高级的品质。

让每一代消费者都能拥有属于自己的方便面的记忆，这就是方便面产业的使命。

/ 结语 /

无论是传统经典红烧牛肉面还是康师傅速达面馆，足以可见方便面产业变迁、品类升级的时代变化，它不仅仅是一种时代记忆，还是一种传统之下的传承！

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