夏季上新！| 餐企降价求生？玖嘉久反用“全球销冠基因”造4款提价增收神器！

> 餐饮赛道激战正酣，质价比爆品成破局利器

今年餐饮市场持续火热，春节假期全国服务消费相关行业日均销售收入同比暴涨52.3%，“五一”期间重点零售餐饮企业销售额再攀高峰，同比增长6.3% 。海底捞演唱会主题店单日接待量突破2000人次 ，有的景区茶饮店销量环比飙升3000% ——这一串数字背后，是餐饮人痛并快乐着的现实：客流暴涨的同时，消费者对“质价比”的要求达到前所未有的高度。

“我可以买贵的，但不能买贵了”，已成为当下消费者的普遍心态。面对火锅巨头海底捞开卖22元盒饭 、烘焙品牌墨茉点心局全面降价至20元以下的行业变局，中小餐企如何破局？

     答案就藏在这次玖嘉久的上新中，手握两项“全球销量第一”和两项“全球首创者”认证的玖嘉久，这次在四款新品中给出答案——针对行业痛点开出良方，用极致质价比的爆品，让餐厅赚钱更容易！

      破局内卷！

玖嘉久新品直击餐饮经营三大痛点

痛点一：顾客既要新鲜感又要高性价比

当下消费者追求“吃安全营养健康、吃新奇趣、吃出高价值感”。海底捞“3秒铃铃卷”因社交平台DIY热潮销量暴增的案例证明，兼具趣味性与品质感的产品才是流量密码。

痛点二：成本高企挤压利润空间

在食材、人力、租金普涨的背景下，餐饮老板急需“出餐毛利率高、复购高、强引流”的拳头产品，通过标准化降本增效。

       痛点三：场景单一限制营收增长

“夜宵经济”、“露营餐饮”、“景区消费”等新场景崛起，要求产品具备多场景穿透力，打破正餐时段限制。

新品解码

四款爆品如何让餐饮店赚钱更轻松

一、响铃大颗粒虾卷：社交属性拉满的引流神器

> 复刻网红神话，升级体验质感

曾带飞供应链销量的 “响铃卷+”网红吃法，如今玖嘉久将其升级为标准化爆品。

精选北海虾仁，保留虾肉颗粒感，裹入优质大豆鲜炸成的腐皮中，腐皮经浸豆、磨豆、煮沸、除渣、凝固、成形、油炸等多道工序制作而成，豆香味浓，5分钟涮煮即食。

     完美适配多种汤底，无论是火锅、中餐还是粉面等，应用场景百搭。豆皮绵软吸汁，虾肉弹脆爆鲜，一口双重满足！另外相较于传统响铃卷易碎痛点，新品通过工艺改良实现 “又脆又韧” 的完美平衡。

二、模拟鳕鱼玫瑰花：颜值经济下的餐桌艺术品

> 以假乱真的花式海味，引爆女性市场

      将深海鳕鱼肉重塑为玫瑰花形态 ，花瓣层叠分明，涮煮后如花般在锅底绽放。鳕鱼煮后Q弹的口感，不仅好看更好吃。是情人节、纪念日等节日餐饮店的营销利器，上桌就是拍照打卡神器，满足消费者对 “新奇趣”的追求。

三、流沙海鸭蛋虾丸和金玉鱼籽福袋：老网红的新生命力

> 全球首创的认证，品质不妥协

这两款产品作为玖嘉久明星产品，年销数千万粒，消费者自带认知。在中小餐饮门店的呼声中，玖嘉久本次推出的流沙海鸭蛋虾丸通过供应链整合降低成本，做到“价格真让利，一袋通吃全渠道”，两款产品皆保留核心卖点：北海海鸭蛋流沙蛋黄馅心+虾肉占比≥60%的黄金配比，咸鲜爆浆体验丝毫不减；金玉鱼籽福袋腐皮采用非转基因大豆制作，精选北部湾金线鱼浆，包裹大颗飞鱼籽，饱满吸汁，爆脆爽口。同样以超高质价比为全渠道餐饮店带来高毛利。

一料多吃！

不仅是火锅，多场景激活全时段营收

这次玖嘉久上新的产品以“场景万能牌”基因重构餐饮空间——从火锅、中餐、粉面到休闲小吃等等，每一款新品都可以变幻出多种吃法，打通全时段消费场景！响铃大颗粒虾卷在火锅沸腾间是DIY社交主角，移至粉面店则化身价值感飙升的海味浇头，更可嵌入早餐粥品增添海洋鲜味；模拟鳕鱼玫瑰花于高端宴席绽放为餐桌艺术，粉面碗中瞬间提升颜值；流沙海鸭蛋虾丸的爆浆魅力在麻辣烫碗里迸发，融进粥档又唤醒清晨味蕾；金玉鱼籽福袋从火锅汤底跃入便携纸杯，成为游客手中的“移动福气”。

这种全时段渗透力的新品，既响应了消费者对“仪式感与营养美味并存”的需求升级，更为餐企破解“正餐时段依赖症”，在火锅红海之外再造增量蓝海！

玖嘉久以 “高品质鱼虾制品”定位，是全球包心虾丸销量第一、全球火锅福袋销量第一品牌。已服务超20000+餐饮门店，成为餐饮爆品背后的隐形支持者。

当行业深陷价格内卷的迷雾，玖嘉久捕捉到海底捞卖盒饭背后的消费分级信号，洞察餐饮店降价折射的利润焦虑，更读懂消费者既要仪式感又要性价比的味蕾矛盾。从市场分析到产品研创，每一次的上新都是在用实际行动，深度夯实和合作伙伴的命运共同体。这个夏季，让玖嘉久新品成为您的利润增长引擎！